La Genovese

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Il pesto alla genovese chiama la pasta: bavette, trofie sono i formati prediletti per questa salsa fredda a base di basilico, pinoli, formaggio e abbondante olio extravergine d’oliva. Lasagnam stravolge le carte in tavola decidendo di inserire questo condimento ligure all’interno di una lasagna e di sottoporlo al calore del forno. Non è solo il pesto a costituire il ripieno delle sfoglie: patate e fagiolini sbollentati e appena schiacciati, besciamella ed un accenno di provola affumicata interrompono la monotonia del basilico e aggiungono diverse consistenze.

CARATTERISTICHE

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PREZZO: € 5,90 –  PESO: 300 gr – USCITA: 2012  – STAGIONE: Tutto l’Anno